Индекс скорости ниже, чем в мануале: можно ставить?

Если не гоняете, T хватит. У шин с низким индексом скорости обычно боковина мягче, машина будет чуть ватнее в поворотах. Индекс нагрузки ниже штатного ставить не надо, а со скоростью это больше вопрос комфорта и управляемости.

С юридической стороны: прямого запрета ставить шины с индексом скорости ниже штатного, насколько я знаю, нет, исключение там для зимних шипованных. А вот по каско при серьёзном ДТП страховая теоретически может придраться, если в правилах есть пункт про шины по требованиям изготовителя. Редко, но такие споры встречал. На ОСАГО не влияет.

Каско нет, взял. Разницы, если честно, не почувствовал.